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在护国寺大街矗立了54年的护国寺小吃店近日拆除，搬离了一直经营的店址，这让很多慕名而至的游客略感遗憾。昨天，护国寺小吃店的负责人表示，临时店面就在不远处经营，老店不会就此消失，将在原址重建。
小吃店54年没换地
昨天（19日），记者来到护国寺大街93号时，原本熟悉的护国寺小吃店的招牌和橱窗都不见了踪影，原来的二层小楼已被彻底拆除，取而代之的是一片蓝色围挡。围挡内黄土露天，遍寻不到原来宾客盈门的景象。护国寺小吃店的李经理告诉记者，1956年公私合营，护国寺小吃店在此建成之后，一直就在93号的位置经营，已有54年的历史，其间1997年升级改造过一次。
而小吃店邻近的其他建筑都没有拆除，还在正常营业。民俗专家高巍介绍，护国寺原先是明朝永乐皇帝朱棣的谋士姚广孝的住所，清末时开始出现护国寺庙会，当时民间有种说法叫“东西两庙货真全”，说的就是护国寺庙会上的吃穿用一应俱全，尤其是吃最为著名，炸豆腐、豆腐脑，这些耳熟能详的小吃当时都很盛行，这也是护国寺小吃的前身。
居民游客都牵挂
长久以来，护国寺小吃店就像默默守在人们身边的早点铺，成为生活中不可缺少的元素。住在柳荫街的张大爷每天都要来喝上一碗豆汁，就着赠送的咸菜，咂摸其中的酸臭味是种享受，日子就这样平静地过去。在早餐时段，小吃店里也是顾客盈门，豆腐脑配上油饼的经典组合，为人们乐道，而买些麻酱花卷、炸丸子等回家，同样是附近不少居民的习惯。“这突然拆了，心里还真有点空落落的。”张大爷说。
常有慕名而来的顾客，看到小吃店被拆除，露出遗憾之情。李经理介绍，陈佩斯、李咏、潮东等人都来过，孟凡贵更是常客。而最引人注目的是张国荣曾到店里品尝过小吃宴。
临时店面接棒
不过，到护国寺街寻找护国寺小吃店的人们也不要失望，在老店向东不远处，原来的惠丰涮肉馆在经过装修后，已经挂出护国寺小吃店的招牌继续营业。老店内的小吃场景、装修风格等在临时店面得以延续，连价目表都和老店的一模一样。而且店面也比原来扩大，增加了50多个餐位。
很多居民对老店拆除后会做何用途，是否就此消失非常关心。护国寺小吃店的李经理表示，老店将在规划后重建，建筑风格将与升级改造后的护国寺街统一，预计餐区还会扩大。届时，根据客流情况，可能会考虑老店和临时店面共同经营，以满足顾客需求。
2010年9月20日
来源：北京晨报
