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全聚德烤鸭
“全聚德”是我国著名的老字号，始建于1864年（清同治三年）。经过一百多年的不断发展与创新，形成了以全聚德烤鸭为代表、集全鸭席及400多道特色名菜于一体的全聚德菜系。全聚德烤鸭及其独具特色的饮食文化，已成为中华饮食文化的重要组成部分，享誉海内外。 为了使全聚德饮食文化不断发扬光大，现从全聚德400多道菜品中精选出具有代表性的21个特色菜品，这些菜品色香味俱佳，营养比例合理，实属全聚德菜肴中的精粹，从中您可以享受和领略到全聚德饮食文化的博大精深。
全聚德”是我国服务业第一个“中国驰名商标”，是中国餐饮业著名的百年老字号。北京和平门全聚德烤鸭店根据周恩来总理生前的指示选址兴建，开业于1979年5月1日，是中国北京全聚德集团有限责任公司直营大店。建筑面积1.5万平方米，餐厅使用面积近4000平方米，内设各种规格宴会厅40余间，全店可接待2000多位宾客同时就餐，为亚洲最大的单种菜餐馆。该店拥有一支技艺精湛的烹饪名厨和烤鸭技师队伍，高级服务师、高级厨师占全店总人数的70％以上。和平门全聚德烤鸭店以其独特的美味、上佳的服务和优美的环境欢迎各界朋友光临惠顾。
所属类别：烤鸭、老字号
特色推荐：全聚德烤鸭、全聚德芥末鸭掌、全聚德卤鸭胗、全聚德盐水鸭肝、全聚德麻辣鸭膀丝、全聚德水晶鸭宝、全聚德火燎鸭心、全聚德干烧四鲜、全聚德糟溜鸭三白、全聚德雀巢鸭宝、全聚德黄油煎鸭肝、全聚德青椒鸭订全聚德干烧鸭脯鲍鱼、全聚德鸭丝春卷、全聚德鸭油萝卜丝饼、全聚德小鸭酥、全聚德鸭丁冬菜包
地 址：和平门全聚德烤鸭店北京前门西大街14号楼
电 话：63023062
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